Thực phẩm giàu vitamin K gồm những gì? Thực phẩm chứa nhiều vitamin K có tốt cho cơ thể không? Chúng ta đều đã biết vitamin K là một trong những yếu tố cần thiết đối với cơ thể. Vậy nên, việc bổ sung chất này hàng ngày vào cơ thể rất được mọi người quan tâm, thế nhưng không phải ai cũng nắm rõ được nguyên tắc. Vậy hãy cùng SUN Pilates đi tìm hiểu rõ hơn về công dụng của loại hợp chất này, cũng như cách bổ sung chúng vào cơ thể sao cho tốt nhất qua bài chia sẻ dưới đây.
Mục lục
Vitamin K là gì?
Vitamin K là một hợp chất hữu cơ, có công thức hóa học là 2-methyl-1,4 naphthoquinone, nó có khả năng hòa tan trong chất béo, ít tan trong nước.
Vitamin K có 3 dạng chính đó là:
- K1 (phylloquinone) là vitamin tự nhiên, nó có nhiều trong các loại rau củ như cà chua, cải,…
- K2 (menaquinines) đây là một vitamin tự nhiên được tổng hợp bởi một loại vi khuẩn có lợi sống cộng sinh trong đường ruột của con người.
- K3 (menadione) là vitamin tổng hợp nhân tạo, nó có khả năng tan trong nước, chủ yếu được dùng trong dược học, nó có độc tính nên sẽ rất hạn chế để sử dụng cho người.
Công dụng của Vitamin K
Henrik Dam là nhà khoa học người Đan Mạch, người đầu tiên phát hiện ra vitamin K có tác dụng chống đông máu và nó là thành phần chủ yếu trong hệ men gan giúp sản xuất các Yếu tố II, VII, IX, X (Factor II, VII, IX, X). ).
Nghiên cứu sau đó của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng vitamin K là chất xúc tác chính cho phản ứng hóa học giữa carboxyl hóa và canxi để tạo thành osteocalcin, loại protein cấu tạo nên xương.
Theo các bác sĩ, vitamin K2 có khả năng ngăn chặn quá trình vôi hóa thành mạch máu, giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, xơ hóa, xơ vữa động mạch và các bệnh về huyết áp nhờ ngăn ngừa sự lắng đọng phốt pho và canxi vào thành mạch máu.
Ngoài ra, một số nghiên cứu gần đây còn xác định nhiều tác dụng hữu ích khác của vitamin K như hạn chế bệnh tiểu đường tuýp 2, ngăn ngừa ung thư và giúp chống lão hóa da.
Thực phẩm giàu Vitamin K
Có hơn 70% vitamin K trong cơ thể con người chủ yếu đến từ nguồn thực phẩm, phần còn lại đến từ các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cơ thể con người không thể tự tổng hợp được loại vitamin này.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng vitamin K ở người trưởng thành là 90 microgam/ngày đối với nữ và 120 microgam/ngày đối với nam.
Hầu hết các loại rau và trái cây đều chứa vitamin K. Nhưng hàm lượng vitamin K trong các loại rau, củ, quả có màu xanh đậm cao hơn nhiều so với các loại khác. Có nhiều cách chế biến rau, nhưng chiên trong mỡ hoặc dầu là tốt nhất vì vitamin K hòa tan tốt trong chất béo.
Rau bina (cải bó xôi)
Đây là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin K, hỗ trợ cho hoạt động của tim mạch, chống xơ vữa động mạch.
Cải xoăn
Đây là loại rau có nhiều vitamin K nhất, 100 gam rau cung cấp 220 microgam loại vitamin này. Ngoài ra, nó còn giúp giảm mức cholesterol và ngăn ngừa ung thư
Rau xà lách
Đây là loại rau giàu vitamin K, D, E… đồng thời chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể.
Rau húng quế
Ngoài công dụng làm gia vị cho các món ăn, loại rau này còn chứa nhiều vitamin K và một số nguyên tố cần thiết cho cơ thể con người.
Súp lơ xanh
Loại rau này nổi tiếng là chứa nhiều chất xơ dễ tiêu hóa và cung cấp đủ lượng vitamin K cần thiết trong ngày.
Măng tây
Đây là loại thực phẩm có thể giúp tăng cường hấp thu các loại vitamin khác, đặc biệt là vitamin K.
Dưa chuột
Dưa chuột chứa rất nhiều vitamin A, D, E, K tốt cho cơ thể, ngoài ra nó còn cung cấp rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể.
Bắp cải
Loại rau này cung cấp chất xơ, hỗ trợ chức năng tiêu hóa và cung cấp vitamin K, hỗ trợ quá trình đông máu trong cơ thể.
Cần tây
Cần tây cung cấp vitamin K tốt cho quá trình đông máu, ngoài ra còn có tác dụng giải cảm, chữa các bệnh hàn tính.
Cà rốt
Tuy là thực phẩm có màu đỏ nhưng đây cũng là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào cho cơ thể con người.
Mù tạt
Được biết đến như một loại gia vị cay nồng, giúp làm sạch và khử mùi cho các món hải sản sống. Ngoài ra, mù tạt chứa một lượng lớn vitamin K, giúp hỗ trợ hệ thống chống đông máu của gan.
Mùi tây
Ngoài tác dụng tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn, loại gia vị này còn có thể cung cấp cho người lớn lượng vitamin K đầy đủ để duy trì sự phát triển thể chất.
Cây móng tay
Nó là loại thực phẩm rất giàu vitamin K, được người theo đạo Hindu yêu thích và thường dùng trong nấu ăn.
Trứng – Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm và vitamin K, giúp sản xuất các yếu tố chống đông máu.
Ớt bột
Thêm một loại gia vị màu đỏ nhưng chứa một lượng vitamin K tốt cho sức khỏe. Và nếu dùng điều độ, ớt bột sẽ không gây nóng cho cơ thể mà ngược lại sẽ kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Dầu olive
Dầu oliu chứa nhiều dưỡng chất có lợi giúp chống oxy hóa và giảm cholesterol trong cơ thể như vitamin K, E,…
Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô luôn luôn là một nguồn thực phẩm vừa ngon, vừa bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin tốt cho cơ thể như vitamin A, E, K, C,…
Lời kết
Qua bài chia sẻ vừa rồi, SUN Pilates đã mách bạn thêm các thực phẩm chứa nhiều vitamin k mà bạn nên sử dụng bởi chúng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hy vọng sau bài chia sẻ này có thể giúp bạn hiểu được và có thêm nhiều thông tin để áp dụng trong việc giảm cân của bạn.
Cảm ơn bạn đã lắng nghe bài chia sẻ vừa rồi của SUN Pilates.
Có thể bạn quan tâm – Tập luyện Pilates cũng giúp bạn tăng khả năng tập trung
Đăng ký nhận tư vấn qua website nhận ưu đãi lên đến 40%, hỗ trợ chương trình từ SUN Pilates
Khi cảm thấy chưa định hướng được bản thân mình tập gym hay pilates tốt hơn, thì bạn cũng có thể đến các trung tâm để có được sự hướng dẫn ban đầu tốt nhất. Và để có một chương trình tập luyện tốt nhất khách hàng có thể liên hệ số hotline 0899.366.899 hoặc để lại thông tin đặt lịch tư vấn và tập thử ngay nhé! Hiện tại, SUN Pilates đang có chương trình trải nghiệm và trợ giá tới 40% khi đăng ký qua website trong thời điểm này. Chi tiết đăng ký học Pilates qua liên kết dưới đây:
SUN Pilates – Phòng tập Pilates 5 sao cho cả gia đình
- Fanpage: SUN Pilates
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
