Tổng hợp các món ăn ngày Tết cổ truyền Việt Nam thơm ngon hấp dẫn

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co

Sau một năm làm việc vất vả thì Tết chính là dịp mà cả gia đình cùng quây quần bên nhau để thưởng thức bữa cơm đoàn viên ấm cúng. Đó cũng chính là lý do tại sao mà những mâm cơm ngày Tết luôn được các chị em nội trợ đặc biệt quan tâm, là sự lựa chọn để tạo ra những món ăn ngon nhất để thờ cúng hoặc để chiêu đã khách đến chơi nhà. Bài chia sẻ dưới đây sẽ tổng hợp hơn 35 món ăn ngon ngày Tết, đậm đà bản sắc dân tốc Việt để các bạn tham khảo.

Mục lục

Dưới đây là tổng hợp các món ăn ngày Tết không thể bỏ qua

Bánh chưng

Bánh chưng là món không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người dân Việt Nam. Món bánh này còn có hình vuông và lớp ngoài màu xanh, đây là sự tượng trưng cho đất. Loại bánh này còn có rất nhiều loại bánh bao ngon nhưng bánh trưng xanh đã trở thành một món ăn truyền thống từ rất lâu đời và luôn được ưa chuộng vào mỗi dịp tết.

Bánh chưng gồm có các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá dong. Mặc dù nguyên liệu đơn giản và rất dễ tìm kiếm nhưng để có thể làm được một chiếc bánh chưng đẹp mắt và ngon thì còn phải đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ trong từng bước thực hiện.

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co
Bánh chưng – Món ăn ngày Tết

Bánh chưng có vị dẻo của gạo nếp, vị ngậy béo của thịt hòa cùng với vị bùi của dỗ xanh và hương thơm dịu của lá rong rất hấp dẫn, đặc biệt là khi bạn ăn kèm với dưa hành sẽ rất hợp, tạo nên không khí đầm ấm và thiêng liêng trong ngày tết.

Thịt gà luộc

Theo như quan niệm truyền thống của người Việt Nam thì trong tất cả những dịp đặc biệt như lễ Tết, đám cưới hay giỗ chạp,… thì trên mâm cỗ đều không thể thiếu món thịt gà luộc. Đây là loại thịt gà ta chắc thịt, không cần phải chế biến quá cầu kỳ mà chỉ cần luộc với nước gừng cũng đều giúp cho hương vị của món gà này trở nên thơm ngon, thịt gà ngọt, đậm đà cuốn hút.

Nem rán/chả giò

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co
Nem rán – Món ăn ngày Tết

Nem rán hay chả giò chiên với vỏ ngoài giòn tan, nhân thịt bên trong mềm ngọt, hòa quyện với vị tươi ngon của nhiều loại rau củ cùng với vị ngọt của thịt đậm đà có thể chiều lòng những thực khách những thực khách khó tính nhất. Đặc biệt là nhân chả giò còn có thể chế biến theo tùy thuộc vào sở thích của mỗi gia đình để tạo ra những hương vị chả giò riêng khiến cho từ chủ nhà đến thực khách đều phải thích thú. Bên cạnh đó, đối với chả giò thịt lợn truyền thống bạn còn có thể tham khảo chả giò hải sản, chả giò bò hay chả giò rau củ đều rất hấp dẫn.

Chả lụa

Dù có bao nhiêu món ngon và hấp dẫn nhưng trong mâm cơm ngày Tết chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món chả lụa hay còn gọi là giò lụa. Món ăn này được làm từ thịt nạc lợn và các gia vị khác say thật nhỏ rồi hấp cách thủy hoặc luộc. Giò lụa có vị ngọt trong thịt tự nhiên, giòn giòn rất hấp dẫn.

Xôi gấc

Theo như quan niệm của người Việt Nam thì xôi gấc có màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, vì vậy mà trong mâm cơm cúng tổ tiên ngày Tết không thể thiếu trong món xôi này với hy vọng sang năm mới mọi người sẽ gặp những điều tốt lành, làm việc gì cũng được thuận buồm xuôi gió.

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co
Xôi gấc – Các món ăn ngày Tết

Xôi gấc là một loại xôi được làm từ gạo nếp cùng với thịt giấc đỏ và có thêm một chút đường cho vị dẻo, thơm, ngọt. Hiện nay, xôi gấc truyền thống còn được biến tấu thành nhiều kiểu khác nhau như xôi gấc 3 tầng, xôi gấc hạt sen hay sôi gấc nước dừa đều rất hấp dẫn.

Thịt đông

Thịt đông là một món ăn truyền thống của người Việt vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là đối với người dân miền Bắc. Thịt đông được làm từ thịt lợn và các nguyên liệu khác nhau như mộc nhĩ, nấm hương,… và đặc biệt là phải có bì lợn thì mới có thể tạo nên sự kết dính tạo thành một phần thịt đông giòn ngon.

Cách làm thịt dông cũng rất đơn giản, sau khi xào thịt và các nguyên liệu sao cho thấm đẫm vào gia vị thì bạn hãy ninh nhừ đó sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh và để khoảng 12 tiếng, vậy là bạn đã có một món thịt đông thơm ngon. Khi ăn đến đâu thì xắt miếng tới đó, vì khi thịt đông ra ngoài trời sẽ rất dễ ran chảy nhất là đối với vào những ngày nắng ấm.

Canh măng chân giò

Chân giò có ngon, có nhiều chất dinh dưỡng nhưng thường gây ngán. Tuy nhiên thì chân giò sau khi nấu cùng canh măng thì sẽ rất hợp và an toàn, nó không hề gây ngán nên món canh này luôn được nhiều chị em lựa chọn để làm mâm cơm ngày tết thêm đa dạng và bổ dưỡng. Chân giò tươi ngon béo ngậy kết hợp cùng với măng tươi hoặc măng khô giòn ngọt mang lại cảm giác thật thú vị.

Dưa hành

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co
Dưa hành

Để nói về ẩm thực ngày Tết thì người Việt có câu “thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ, dưa hành cà pháo bánh trưng xanh” đã lột tả được phần nào những món ăn truyền thống bắt buộc phải có trong nhưng dịp đặc biệt như những ngày Tết. Trong đó, dưa hành được coi là một món ăn quen thuộc, cách chế biến món ăn này rất đơn giản, nguyên liệu chính là củ hành tươi rất dễ tìm kiếm, còn là một món ăn giải ngán trong mỗi ngày tết không thể bỏ qua.

Canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt

Vào những ngày Tết của người dân miền Nam, thì món canh khổ qua hay còn gọi là mướp đắng nhồi thịt là một món ăn mang 1 ý nghĩa rất đặc biệt đó là ăn món này như đã vượt qua một cái khổ của năm trước, để sang năm sau đón chờ những cái mới, những điều tốt đẹp hơn.

Bên trong từng khúc khổ qua chính là thịt băm trộn với mộc nhĩ, hành tây trứng, hành lá,… được nấu thành các món canh có vị ngọt tự nhiên, vị hơi đắng và của mướp đắng tạo nên một hướng vị rất đặc biệt, không chỉ ngon mà còn mang lại rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Củ kiệu – Món ăn ngày tết

Điều đặc biệt ở mâm cơm ngày Tết của người Việt đó là có món “củ kiệu”. Đặc biệt là món củ kiệu tôm khô, đây là món củ kiệu không ăn kèm với bánh tét mà thường được ăn với tôm khô thành một món riêng.

Củ kiệu được ngâm đầy đủ gia vị chua chua ngọt ngọt, khi sử dụng để ăn cùng với tôm khô thì hãy cho thêm một chút đường cát sẽ khiến cho món ăn có đủ vị mặn, ngọt, giòn rất lý tưởng để cánh mày râu nhâm nhi ngày Tết rất thú vị.

Tuy rằng củ kiệu là một món ăn hết sức bình dị nhưng lại là món ăn quan trọng không thể thiếu trong mâm cỗ của những ngày Tết

Thịt kho tàu

Mỗi dịp Tết đến xuân về, trong gian bếp đầm ấm của gia đình luôn không thể thiếu một nồi thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà. Đối với những người Việt nam nói chung và người Nam Bộ nói riêng thì món thịt kho tàu này tuy giản dị nhưng mang một giá trị tinh thần rất thiêng liêng, đồng thời thì đây chính là một mảnh ghép không thể thiếu trong mâm cơm đoàn viên những ngày Tết.

Một miếng thịt kho mềm mục được kho công phu có màu trắng trong của lớp mỡ bên ngoài cùng với màu đỏ tươi của thịt nạc, màu nâu nhạt của lớp bì heo hầm nhừ và màu nước đường và ươm tuyệt vời.

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co
Thịt kho tàu

Hột vịt được luộc chín mềm có lòng đỏ béo mịn. Kèm theo đó chính là một chút vị ngọt thanh của nước dừa xiêm và vị mặn đậm đà của nước mắm ngon kết hợp với một chút cay cay the the của những lá ớt đỏ, tất cả cùng hòa quyện lại tạo nên một hương vị vô cùng khó quên trong miệng của những ai đã từng thưởng thức qua.

Bánh tét – Món ăn ngon ngày tết

Nếu như mâm cơm Tết của người miền Bắc đặc biệt là với món bánh chưng, thì mâm cơm của người miền Nam và người miền Trung khá độc đáo bởi món bánh tét. Món bánh này được chia làm 2 loại chính đó là bánh tét và nhân mặn và bánh tét nhân ngọt.

Đối với bánh tét nhân mặn thì ngoài nguyên liệu chính là đậu và thịt mỡ truyền thống, có nhiều gia đình cho thêm cả trứng muối và lạp xưởng vào để thêm nhiều phần khẩu vị ăn khác nhau.

Đối với bánh tét nhân ngọt thì lại phổ biến hơn với nhân chuối, đậu đỏ. Các món bánh đậu xanh… Đặc biệt là loại bánh tét của người miền Tây nam bộ trông rất bắt mắt, ấn tượng, đặc biệt là gói rất vuông vức và đẹp mắt

Canh bóng bì lợn – Món ăn ngày tết

Canh bóng bì lợn là một trong những món canh dân dã, mang đậm văn hóa đặc trưng của người miền Bắc. Món canh này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng đòi hỏi sự kỳ công, khéo léo để mang đến những hương vị vô cùng đặc sắc.

Món canh này được làm từ những nguyên liệu như giò sống, bông cải xanh, nấm,… đặc biệt nhất là bóng bì lợn. Bóng bì chính là phần da heo được ngâm mềm và ướp cùng với rượu trắng, gừng, có màu ngả vàng. Bóng bì thường được chế biến với nhiều các món ăn khác nhau như bóng bì xào bò, bóng bì cuốn hải sản, bóng bì nhồi thịt, bóng bì cuốn phô mai,…

Miến xào thập cẩm – Món ăn ngày tết không thể thiếu

Miến xào thập cẩm rất hấp dẫn, độ mềm dẻo dai của sợ miến, được xào cùng với rau củ giòn giòn và độ chín vừa tới đều của từng sợi miếng. Miếng xào mềm nhưng vẫn phải tơi, không để cho miến bị đóng bánh do bị nát hoặc khô, cứng vì thiếu nước.

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co
Miến xào

Món ăn này cần phải dùng ngay sau khi xào, khi còn nóng mới ngon và cần thêm một chút hạt tiêu vào sẽ làm cho hương vị của miếng thơm ngon hơn rất nhiều.

Nem chua – Món ăn ngày tết

Nem chua là một món ăn ngày Tết mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn này được làm từ thịt tươi, ủ theo công thức, đặc biệt là là có vị ngọt tự nhiên và vị chua của giấm khi ăn cùng với tương ớt sẽ rất hợp, sẽ rất tuyệt vời nếu sử dụng để nhâm nhi cùng với một chút nước ngọt hoặc một chút rượu, bia cho câu chuyện đầu năm thêm phần rôm rả.

Dưa món – Món ăn ngày tết

Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt luôn được các chị em nội trợ chuẩn bị rất nhiều món ngon, từ cao lương mĩ vị cho đến các món vô cùng bình dị, dân dã. Đây là một trong những món dân dã nhưng lại chiếm được vị trí vô cùng đặc biệt trong những mâm cỗ cổ truyền của người dân miền Bắc.

Dưa món có vị chua chua, giòn giòn, một chút cay nhẹ và thường được dùng để ăn kèm với bánh chưng hoặc với thịt đông vô cùng thơm ngon. Đây còn được coi là một trong những món chống ngán hữu hiệu nhất trong những ngày tết mà mọi người nên biết đến và sử dụng vào những ngày Tết nhé.

Dù cho cuộc sống có luôn luôn thay đổi, đời sống vật chất của người người ngày càng được chắc chắn một điều rằng, Việt Nam nếu vẫn còn tết thì sẽ vẫn luôn còn bánh chưng và đặc biệt là không thể thiếu phần của dưa món, là một món ăn không thể thiếu trong những ngày đầu xuân năm mới.

Giò thủ – Món ăn ngon ngày tết

Đây là một món ăn ngày Tết truyền thống của người dân miền Bắc, nhưng hiện nay đã dần phổ biến hơn trên khắp cả nước. Giò thủ với thành phần chính là thịt thủ lợn xào chính cùng với một số nguyên liệu như nấm hương, mì chính, hạt nam, muối, tiêu xay,.. rồi gói và được nén chặt trong lá chuối. Đây là món ăn ngày tết mà bạn nên đặt lên mâm cỗ.

Chả bò – Món ăn ngày tết

Chả bò cũng là một món ăn ngon, khá nổi tiếng khi được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Cách để nhận biết không khí xuân đang ùa về đó là nhìn vào mâm cỗ thấy từng miếng chả bò được xếp rất tươm tất ngay trên đĩa. Hương vị thơm ngon, dai dai, đậm đà cùng với vị ngọt tự nhiên của thịt bò quyện với 1 chút béo béo, thơm thơm của mỡ heo, chấm vào chén muối tiêu cay the thì đúng là chuẩn không cần chỉnh.

Thịt heo rừng xào xả ớt

Thịt theo rưng xào sả ớt là một món ăn ngày tết gần đây đang rất được ưa chuông ở các dịp đặc biệt như những ngày lễ tết, với phần thịt heo chín mềm đậm đà, cùng hòa quyện với hương vị cay nồng của sả ớt rất hấp dẫn. Món ăn này cũng rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần xào qua thịt heo cho săn chắc rồi cho xả ớt cùng với gia vị vào xào cho đến khi thịt heo chín là đã có thể thưởng thức được rồi.

Các món ăn vặt ngày tết không thể bỏ qua

Khô mực nướng – Món ăn ngày tết

Một trong những món nhậu lý tưởng vào dịp Tết không thể bỏ qua là khô mực nướng, chắc chắn là bạn không nên bỏ qua món khô mực nướng. Chỉ cần bạn dập thân mực khô đi 1 chút rồi đem nó lên bép nướng trên một lớp lửa than đỏ hồng cho đến khi tỏa ra hương thơm và chín đều 2 mặt là đã có thể có một món mức thơm ngon rồi.

Khô gà xé cay – Món ngon ngày tết

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co
Khô gà

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn vặt ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, hay một món đồ nhắm cho các đấng mày râu nhâm nhi cùng với bia thì khô gà xé cay chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Với từng sợi gà dai dai ngọt ngọt, cay cay thơm ngon thì ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Dưa cải chua – Món ngon ngày tết

Dưa cải chua cũng được xem là một món ăn kèm với củ kiệu rất lý tưởng, nếu ai không thích vị hăng của củ kiệu thì hãy cân nhắc đến món dưa cải chua, món này không chỉ ngon mà còn không béo nên không đang lo ngại.

Khô bò dẻo cay – Món ngon ngày tết

Thịt bò khô dẻo cay là một trong những món ăn đã không còn xa lạ đối với người Việt, đặc biệt là mỗi khi Tết đến xuân về. Món khô bò dẻo cay cực kỳ hấp dẫn với vị dai dai dẻo dẻo, cùng với một cút cay nhẹ của ớt, đậm đà của sự ngọt ngào hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị khó cưỡng mang một màu sắc rất riêng biệt. Cánh mày râu rất yêu thích món này để nhâm nhi cho ngày xuân trở nên rộn ràng hơn.

cac-mon-an-ngay-tet-khong-the-thieu-trong-mam-co
Khô bò

Lời kết

Vừa rồi SUN Pilates đã gợi ý cho bạn các món ăn ngày tết, các món ăn ngon ngày tết. Mong rằng qua chia sẻ vừa rồi có thể giúp bạn có thêm thông tin về các món ăn có trong ngày ngày Tết của người dân Việt Nam.

Cảm ơn bạn đã theo dõi và lắng nghe bài chia sẻ!

Đăng ký nhận tư vấn qua website nhận ưu đãi lên đến 50%, hỗ trợ chương trình từ SUN Pilates

Khi cảm thấy chưa định hướng được bản thân mình tập gym hay pilates tốt hơn, thì bạn cũng có thể đến các trung tâm để có được sự hướng dẫn ban đầu tốt nhất. Và để có một chương trình tập luyện tốt nhất khách hàng có thể liên hệ số hotline 0899.366.899 hoặc để lại thông tin đặt lịch tư vấn và tập thử ngay nhé! Hiện tại, SUN Pilates đang có chương trình trải nghiệm và trợ giá tới 50% khi đăng ký qua website trong thời điểm này.

SUN Pilates – Phòng tập Pilates 5 sao cho cả gia đình

  • Fanpage: SUN Pilates 
  • Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
  • Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
  • Cơ sở 3: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

ĐĂNG KÝ TẬP THỬ

Tận hưởng những ưu đãi hàng đầu cho bạn khi đăng ký trải nghiệm qua website