Ăn đậu xanh có béo không? Đậu xanh, còn được gọi là đậu xanh hoặc đậu que, là một loại thực phẩm chủ yếu trong nhiều căn bếp gia đình. Đậu xanh là một món ăn phụ ưa thích cho bữa ăn nhẹ của gia đình, bữa ăn ngày lễ và bữa tối hàng đêm. Vậy ăn đậu xanh có béo không? Ăn đậu xanh có giảm cân được không? Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của đậu xanh có thể giúp trả lời những câu hỏi này.
Mục lục
Những điều mà bạn nên biết về đậu xanh
Ăn nhiều trái cây và rau quả là tốt cho sức khỏe và có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều tình trạng sức khỏe bất lợi. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn một chế độ ăn giàu thực phẩm thực vật như đậu xanh có thể làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim và tỷ lệ tử vong nói chung. Nói chung, ăn nhiều trái cây và rau quả cũng có thể giúp duy trì làn da khỏe mạnh, tăng cường năng lượng và hỗ trợ giảm cân.
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một cốc đậu xanh đóng hộp tiêu chuẩn (khoảng 150 gram) chứa:
- 28calo
- 2,6g chất xơ
- 1,94g đường
- 1,42g protein
- 0,55 gam (g) chất béo
- 5,66g carbohydrate
Về mặt dinh dưỡng có chứa:
- 17mg canxi
- 1,2 mg sắt
- 18 mg magie
- 130mg kali
- 30mg phốt pho
- 24 microgram vitamin A
- 52,5 mcg vitamin K
- 32 mcg vitamin B
Tuy nhiên, một cốc đậu xanh ráo nước đóng hộp cũng chứa khoảng 362 mcg natri. Để có được một nguồn dinh dưỡng natri thì tốt nhất bạn hãy chọn đậu xanh tươi hoặc đậu xanh đông lạnh.
Những lợi ích của đậu xanh
Ngăn ngừa ung thư
Đậu xanh chứa nhiều chất diệp lục. Chất này có tác dụng ngăn chặn các axit amin dị vòng gây ung thư khi nướng thịt ở nhiệt độ cao. Nếu bạn thích đồ nướng, hãy giảm rủi ro bằng cách kết hợp chúng với đậu lima hoặc rau xanh.
Khả năng sinh sản và mang thai
Theo Trường Y Harvard, đối với phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, bổ sung thêm chất sắt từ thực vật như rau bina, đậu, bí và đậu xanh có thể cải thiện khả năng sinh sản. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra mối tương quan giữa khả năng sinh sản và lượng sắt tiêu thụ ở phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ. Kết hợp thực phẩm giàu chất sắt với thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như cà chua, ớt chuông hoặc quả mọng, có thể tăng cường hấp thu sắt. Bổ sung đủ axit folic cũng cần thiết trong thời kỳ mang thai để giúp bảo vệ thai nhi khỏi các khuyết tật ống thần kinh. Một chén đậu xanh cung cấp khoảng 10% nhu cầu folate hàng ngày và 6% chất sắt của bạn.
Lo lắng, phiền muộn
Đáp ứng nhu cầu axit folic hàng ngày của bạn cũng có thể giúp giảm trầm cảm. Nhận đủ axit folic có thể ngăn chặn homocysteine dư thừa trong cơ thể. Quá nhiều homocysteine có thể ngăn máu và các chất dinh dưỡng khác đến não, đồng thời nó cũng có thể cản trở việc sản xuất các hormone cảm thấy tốt serotonin, dopamine và norepinephrine, giúp điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ, giấc ngủ và sự thèm ăn.
Cải thiện sức khỏe của xương
Hấp thụ ít vitamin K có liên quan đến tăng nguy cơ gãy xương. Do đó, bổ sung đầy đủ vitamin K sẽ cải thiện sức khỏe của xương bằng cách thay đổi protein nền tảng của xương, cải thiện sự hấp thụ canxi và giảm bài tiết canxi qua nước tiểu. Một chén đậu gà cung cấp một lượng lớn 14,4 microgam vitamin K, hoặc gần 20% nhu cầu hàng ngày của một người và 4% nhu cầu canxi hàng ngày của một người.
Điều quan trọng cần nhớ là không chỉ các loại vitamin, khoáng chất hoặc chất chống oxy hóa riêng lẻ làm cho các loại rau như đậu xanh trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Có một số nghiên cứu đã chứng minh rằng việc sử dụng các chất được tổng hợp sẽ không mang lại kết quả tương tự như khi sử dụng rau, quả. Bạn hãy tiêu thụ chúng như một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng.
Ăn đậu xanh giúp duy trì cân nặng hợp lý
Một chén đậu gà sống chỉ chứa 31 calo, hầu như không có chất béo và chỉ khoảng 3,6 gam đường. Đó là một thực phẩm tuyệt vời nếu bạn đang cố gắng duy trì vòng eo và cân nặng của mình.
Thành phần dinh dưỡng của đậu xanh thay đổi một chút khi nấu chín. Theo USDA, 1 lon đậu xanh nấu chín chứa 33,7 calo, 1,71 gam protein, 0,7 gam chất béo và 6,59 gam carbohydrate, cũng như 2,91 gam chất xơ và chỉ 1,19 gam đường. Cùng một khẩu phần chứa 58,1 mg canxi, 19,9 mg magiê, 30,6 mg phốt pho và 147 mg kali. Hãy nhận biết bổ sung natri vào chế độ ăn uống của bạn.
Mặc dù bạn có thể ăn đậu xanh để giảm cân, nhưng bạn không nên chỉ ăn đậu xanh. Rốt cuộc, nếu bạn chỉ ăn đậu xanh, bạn sẽ không chỉ cảm thấy mệt mỏi mà còn thiếu nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà bạn có thể nhận được từ các loại thực phẩm khác. Để duy trì sức khỏe tốt, bạn phải ăn một chế độ ăn uống cân bằng từ tất cả các nhóm thực phẩm.
Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng bằng đậu xanh để giảm cân, có một yếu tố khác mà bạn phải xem xét, đó là giảm lượng calo nạp vào. Tất nhiên, không nên quá lạm dụng việc giảm lượng calo, một chế độ ăn kiêng hứa hẹn mang lại kết quả nhanh chóng gần như có thể gây phản tác dụng và thậm chí có những tác động xấu đến sức khỏe. Theo các khuyến nghị của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh để giảm cân lành mạnh, hãy đặt mục tiêu giảm 500 đến 1.000 calo mỗi ngày, hoặc 0,5 đến 1 kg mỗi tuần. Một phương pháp khác cần chú ý là vận động, đây là một cách tiêu hao năng lượng. Ngay cả tập thể dục nhẹ hoặc vừa phải cũng có thể có hiệu quả trong việc giảm cân.
Lời kết
Qua bài chia sẻ vừa rồi, SUN Pilates đã giải đáp thắc mắc ăn đậu xanh có béo không? Lợi ích của đậu xanh với sức khỏe. Hy vọng sau bài chia sẻ này có thể giúp bạn hiểu được và có thêm nhiều thông tin để áp dụng trong việc giảm cân của bạn.
Cảm ơn bạn đã lắng nghe bài chia sẻ vừa rồi của SUN Pilates.
Có thể bạn quan tâm – Tập luyện Pilates cũng giúp bạn tăng khả năng tập trung
Đăng ký nhận tư vấn qua website nhận ưu đãi lên đến 40%, hỗ trợ chương trình từ SUN Pilates
Khi cảm thấy chưa định hướng được bản thân mình tập gym hay pilates tốt hơn, thì bạn cũng có thể đến các trung tâm để có được sự hướng dẫn ban đầu tốt nhất. Và để có một chương trình tập luyện tốt nhất khách hàng có thể liên hệ số hotline 0899.366.899 hoặc để lại thông tin đặt lịch tư vấn và tập thử ngay nhé! Hiện tại, SUN Pilates đang có chương trình trải nghiệm và trợ giá tới 40% khi đăng ký qua website trong thời điểm này. Chi tiết đăng ký học Pilates qua liên kết dưới đây:
SUN Pilates – Phòng tập Pilates 5 sao cho cả gia đình
- Fanpage: SUN Pilates
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
