Trào lưu ăn giảm cân với chế độ ăn keto đang được các chị em áp dụng rất nhiều trọng thời gian gần đây. Bên cạnh khả năng cải thiện vóc dáng, chế độ ăn keto cũng được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe con người. Hãy cùng SUN Pilates đi tìm hiểu xem trong một thực đơn keto hàng ngày sẽ bao gồm những gì trong ngay nội dung dưới đây.

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn Keto (ketogenic) là chế độ ăn sẽ cắt giảm đi tối đa lượng carbohydrate (carb) nạp vào cơ thể. Thay vào đó là bổ sung các chất béo có lợi. Điểm đặc biệt của thực đơn này là có thể giúp cho cơ thể đốt cháy năng lượng nhiều hơn mà không cần phải kiêng khem nghiêm ngặt.

Theo đó, khi lượng carbs trong khẩu phần ăn được cắt giảm đi, cơ thể sẽ rơi vào một trạng thái gọi là “ketosis”. Lúc này, quá trình đốt cháy năng lượng nhiều hơn. Tuyến tụy sẽ làm nhiệm vụ chuyển hóa chất béo thành ketone, loại chất này sẽ chuyên cung cấp năng lượng cho não bộ. Theo như nghiên cứu, chế độ ăn kiêng keto sẽ giúp giảm đáng kể lượng đường có trong máu và nồng độ insulin. Điều này sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích của chế độ ăn Keto

Sau khi biết được chế độ ăn Keto là gì, thì tiếp theo sau đây mời bạn cùng SUN Pilates đi tìm hiểu về chế độ ăn kiêng này. Để biết được vì sao phương pháp này lại được nhiều người tin tưởng áp dụng như vậy. Hãy cùng điểm qua 3 lợi ích nổi bật sau đây nhé.

Ăn keto giúp giảm cân

Giảm cân keto là một phương pháp khá hiệu quả. Có nhiều nghiên cứu cho thấy các món ăn keto giảm cân có ưu điểm vượt trội so với chế độ ăn ít chất béo thông thường. Các món ăn trong thực đơn keto sẽ khiến cho bạn có cảm giác nhanh no và giảm cảm giác thèm ăn đi khá nhiều.

“Chế độ ăn keto giúp cho bạn tăng lượng calo được tiêu thụ đi. Đó cũng chính là nhờ vào tác động trao đổi chất của việc chuyển đổi protein thành chất béo glucose. bên cạnh đó, ăn kiêng keto cũng sẽ giúp cho quá trình thúc đẩy giảm mỡ trong cơ thể diễn ra tốt hơn”

Có một nghiên cứu khác cho thấy, người ăn chế độ giảm cân keto nhanh mang lại hiệu quả hơn so với cách giảm cân theo chế độ nghiêm ngặt. Có nhiều nghiên cứu khác cũng chon thấy người ăn kiểu Keto cũng giảm cân hiệu quả gấp đến 3 lần so với những người ăn theo chế độ thông thường.

Thực đơn Keto giảm cân giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Đối với những người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2, thì giảm cân sẽ là một phần trong kế hoạch điều trị của họ. Chế độ ăn kiêng đặc biệt là cần thiết với bệnh nhân đang ở tình trạng thừa cân, béo phì.

“Trong chế độ ăn keto, hàm lượng carbohydrate sẽ được kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn ở những bệnh nhân tiểu đường loại 2”

Một nghiên cứu khoa học kéo dài trong 2 tuần thử nghiệm trên các bệnh nhân béo phì mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Kết quả nghiên cứu đã thu về những con số có vẻ khá ấn tượng. Chế độ ăn low carb còn có thể cải thiện độ nhạy insulin lên đến 75% của những người béo phì cùng tham gia cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học lần này.

Những người thực hiện chế độ ăn keto có thể giúp giảm đến 11,2kg cân nặng so với chỉ 6,8 so với nhóm tiêu thụ nhiều carbohydrate. Điều này có nghĩa rằng, việc kiểm soát cân nặng để ngăn ngừa bệnh tiểu đường rất quan trọng. Bên cạnh đó, có đến 95,2% nhóm thực hiện chế độ ăn kiêng này cũng có thể giảm hoặc dừng hẳn thuốc điều trị tiểu đường so với 62% ở nhóm tiêu thụ thức ăn chứa nhiều carbohydrate.

Ăn keto hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não

Não bộ cần có đủ glucose để có thể hoạt động một cách khỏe mạnh nhất. Chế độ ăn keto hạn chế tối đa việc dung nạp carbohydrate vào trong cơ thể. Trong khi đó, Carbohydrate chính là nguyên liệu để cơ thể tổng hợp được glucose. Sự thiếu hụt này khiến cho gan phải sản xuất glucose từ protein để cung cấp cho não.

Tuy nhiên thì một phần lớn bộ não của bạn cũng có thể bị đốt cháy xeton. Đây là chất được hình thành khi bạn bị đói hoặc lượng carbs vào cơ thể rất thấp. Nó chính là cơ chế đằng sau chế độ ăn keto, được sử dụng để điều trị chứng động kinh ở trẻ em không đáp ứng điều trị bằng thuốc.

Có một nghiên cứu khác cho thấy, có đến hơn 50% trẻ em thực hiện chế độ keto có thể giảm hơn 1 nửa số cơn động kinh, là một con số khá cao. Trong khi đó 16% hoàn toàn chấm dứt hẳn căn bệnh. Ngoài ra, chế độ ăn này còn được nghiên cứu tác và tác động đến đối với một số căn bệnh khác như Alzheimer và Parkinson.

Cách để xây dựng một chế độ ăn Keto hiệu quả

Để xây dựng được chế độ ăn Keto hiệu quả, lành mạnh. Vậy bạn cần nhớ là dựa trên các nguyên tắc sau đây để lựa chọn những thực phẩm phù hợp:

• Ít carbohudrate
• Nhiều chất béo (nhưng sử dụng các chất béo lành mạnh”

Những thực phẩm bạn cần tránh khi thực hiện chế độ ăn keto

Khi thực hiện chế độ ăn keto thì những thực phẩm bạn nên hạn chế là gì?

Theo như nguyên tắc nền tảng của chế độ ăn Keto, bạn cần phải trắng những thực phẩm có lượng carbohydrate cao sau đây:

• Các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu thận, đậu xanh, đậu lăng,…
• Thực phẩm có nhiều đường: Soda, sinh tố, các loại nước ép trái cây, bánh, kem, kẹo,…
• Các loại ngũ cốc hoặc tinh bột: Lúa mì, ngũ cốc, gạo, mì ống,…
• Chất béo không lành mạnh: Bạn nên hạn chế sử dụng dầu thực vật đã qua sử dụng hoặc mayonnaise,…
• Các loại thức ăn nhanh: Đây thường sẽ là những thực phẩm đã qua xử lý và có rất nhiều carbohydrate.
• Thức uống có cồn: Hàm lượng carbohydrate cao, vậy nên nhiều loại đồ uống có cồn sẽ có thể phá vỡ chế độ ăn kiêng của bạn

Đa số thì các loại trái cây sẽ không nằm trong thực đơn keto, ngoại trừ một số loại quả như bơ, dâu tây, việt quất,…

Những thực phẩm bạn nên ăn

Những loại thực phẩm bạn nên lựa chọn khi ăn keto là gì? bạn có thể xây dựng chế độ ăn keto dựa theo những thực phẩm mà các chuyên gia gợi ý sau đây:

• Cá béo: Cá thu, cá ngừ, cá hồi,…
• Thịt: thịt bò, thịt xông khói, xúc xích, thịt gà,…
• Các loại hạt: Óc chó, hạnh nhân, hạt bí ngô, hạt lanh, hạt chia,…
• Phô mai: Các loại phô mai chưa qua chế biến như cheddar, cream, mozzarella,…
• Rau chứa hàm lượng carbohydrate thấp: Các loại rau xanh, cà chua, hành tây, ướt chuông,…

Lưu ý khi áp dụng chế độ ăn keto bạn nên biết

• Thực đơn Keto sẽ rất tốt cho những người thừa cân, béo phì hoặc bị rối loạn chuyển hóa, tuy nhiên thì béo phì hoặc bị rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên thì, các vận động viên chuyên nghiệp hoặc những ai đang muốn tăng cơ không nên sử dụng các các món ăn keto giảm cân thường xuyên.
• Bên cạnh đó, đặc biệt hơn, những người bị tiểu đường loại 2 đang phải điều trị insulin. Những người này cần phải lưu ý khi áp dụng chế độ ăn này. Để tránh gặp phải tình trạng hạ đường huyết, tốt hơn hết là bạn hãy thực hiện theo hưỡng dẫn của bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng.

Những rủi ro của phương pháp giảm cân Keto

Theo như một chế độ ăn uống rất giàu chất béo thì có thể là một cách thức để duy trì. Các triệu chứng có thể có khi theo chế độ ăn này bao gồm: mệt mỏi, đói, khiến cho tâm trạng khó chịu, táo bón, cáu kỉnh, đau đầu… Những tác dụng phụ này có thể kéo dài đến vài ngày thậm chí đến vài tuần.

Một số tác dụng phụ tiêu cực của chế độ ăn ketogenic lâu dài đã được nhắc đến như:

• Tăng nguy cơ sỏi thận và loãng xương.
• Phát sinh sự thiếu hụt chất dinh dưỡng. Điều này sẽ xảy ra nếu bạn không bổ sung đủ và đa dạng các loại thực phẩm được khuyến nghị trong chế độ ăn ketogenic.

Điều quan trọng là không chỉ nên tập trung vào việc ăn thực phẩm giàu chất béo. Bạn nên bổ sung thêm nhiều loại thịt, cá, rau, trái cây, hoa quả hạch và hạt được cho phép hàng ngày. Điều này có thể đảm bảo sẽ hấp thụ được đầy đủ chất xơ, vitamin B và các khoáng chất (sắt, magie, kẽm) như ngũ cốc nguyên hạt, nhưng lại bị hạn chế trong chế độ ăn keto.

Để có chế độ ăn keto hiệu quả và an toàn, bạn nên tham khảo các ý kiến từ bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng quên việc kết hợp tập thể dục thể thao và nghỉ ngơi hợp lý. Ngoài ra, yếu tố dinh dưỡng đa dạng và đầy đủ cũng sẽ giúp bạn duy trì được cơ thể khỏe mạnh hơn.

Lời kết

Qua bài chia sẻ vừa rồi, SUN Pilates cũng đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về chế độ ăn keto là gì?. Để có thêm được một phương thức giảm cân nữa thì bạn cần lưu ý những gì khi thực hiện chế độ ăn keto này. Hy vọng sau bài chia sẻ này có thể giúp bạn hiểu được và có thêm nhiều thông tin để áp dụng trong việc giảm cân của bạn.

Cảm ơn bạn đã lắng nghe bài chia sẻ vừa rồi của SUN Pilates!

Đăng ký nhận tư vấn qua website nhận ưu đãi lên đến 50%, hỗ trợ chương trình từ SUN Pilates

Khi cảm thấy chưa định hướng được bản thân mình tập gym hay pilates tốt hơn, thì bạn cũng có thể đến các trung tâm để có được sự hướng dẫn ban đầu tốt nhất. Và để có một chương trình tập luyện tốt nhất khách hàng có thể liên hệ số hotline 0899.366.899 hoặc để lại thông tin đặt lịch tư vấn và tập thử ngay nhé! Hiện tại, SUN Pilates đang có chương trình trải nghiệm và trợ giá tới 50% khi đăng ký qua website trong thời điểm này. Chi tiết đăng ký học Pilates qua liên kết dưới đây:

Nhận tư vấn

SUN Pilates – Phòng tập Pilates 5 sao cho cả gia đình

• Fanpage: SUN Pilates 
• Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 4A Huỳnh Thúc Kháng – Đống Đa – Hà Nội
• Cơ sở 3: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội