Cũng cùng với thịt lợn, thịt gà, thịt bò cũng là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày với nhiều người. Có rất nhiều người thắc mắc lượng calo có trong thịt bò và chế độ dinh dưỡng trong thịt bò, đối với những người quan tâm đến dinh dưỡng và đang thực hiện chế độ giảm cân sẽ thắc mắc, vậy 100g thịt bò bao nhiêu calo?. Trong bài chia sẻ dưới đây. SUN Pilates sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc về những thông tin về hàm lượng calo, protein, cũng như là giá trị dinh dưỡng và lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe của con người. Đặc biệt là đối với những người chơi thể thao.
Mục lục
100g thịt bò bao nhiêu calo
Thịt bò được xếp vào nhóm các loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và giàu protein. Nhưng khi nói về hàm lượng dinh dưỡng, thì không phải bất kì ai cũng nắm rõ trong 100g thịt bò bao nhiêu calo . Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trung bình 100g thịt bò thường cung cấp khoảng 250 calo. Tuy nhiên, đây chỉ là con số tương đối chứ không hoàn toàn chính xác. Thực chất, còn tùy vào các bộ phận, mỗi bộ phận của bò sẽ có lượng calo khác nhau, vậy nên lượng calo trong 100g thịt bò cũng sẽ có những sự thay đổi nhất định.
Dưới đây là số liệu bạn nên tham khảo về 100g thịt bò bao nhiêu calo được chia ra theo từng bộ phận khác nhau:
- Phần thịt bò tươi (cả nạc và mỡ): 278 calo
- Thăn bò (phần thịt nạc): 142 calo
- Ức bò (cả nạc và mỡ): 251 calo
- Ức bò (phần nạc): 155 calo
- Bắp bò: 201 calo
- Sườn bò (cả nạc và mỡ): 306 calo
- Lưỡi bò: 224 calo
- Mỡ bò: 854 calo
- Dạ dày bò: 85 calo
- Phổi bò: 92 calo
- Gan bò: 135 calo
- Thận bò: 103
- Tim bò: 112 calo
- Óc bò: 143 calo
Bên cạnh đó, cách mà bạn chế biến thịt bò cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng calo có trong 100g thịt bò:
- Thịt bò nướng: 400 calo
- Thịt bò bít tết: 224 calo
- Thịt bò sấy khô: 401 calo
- Thịt bò hầm/ lẩu bò: 171 calo
Nếu bạn càng chế biến thịt bò phức tạp và sử dụng càng nhiều gia vị, dầu mỡ thì lượng calo trong món ăn đó sẽ càng tăng cao, so với mức trung bình. Vậy nên, một mẹo nhỏ nếu bạn muốn giảm cân với thịt bò chính là nên chế biến dưới các dạng, luộc, hấp, áp chảo và ăn kèm với salad sẽ kiểm soát được lượng calo một cách tối ưu nhất.
Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò
Cũng cùng với câu hỏi 100g thịt bò bao nhiêu calo, thì chắc hẳn cũng có không ít bạn đọc thắc mắc rằng không biết hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò sẽ như thế nào. Vậy nếu bạn chưa nắm được những thông tin về hàm lượng dưỡng chất có trong bò thì mời bạn tham khảo giá trị dinh dưỡng có trong 100g thịt bò như sau:
- Calo: 250 kcal
- Lipid: 15g
- Chất béo chuyển hóa: 1.1g
- Chất béo bão hòa: 6g
- Chất béo không bão hòa: 0.5g
- Chất béo không bão hòa đơn: 7g
- Cholesterol: 90mg
- Natri: 72mg
- Kali: 318mg
- Protein: 26g
- Vitamin A: 0 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Vitamin D: 7 IU
- Vitamin B6: 0.4mg
- Vitamin B12: 2.6ug
- Magie: 21mg
- Canxi: 18mg
- Sắt: 2.6mg
Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu rõ hơn về một số bộ phận đặc biệt nổi bật có trong thành phần dinh dưỡng của thịt bò nhé!.
Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò và công dụng của nó
Protein: đây là thành phần chủ yếu có trong thịt bò, chứa đầy đủ các acid amin cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, đóng vai trò trong quá trình phát triển và tăng trưởng của cơ thể. Thành phần của các acid trong protein là khác nhau, bởi nó còn phải phụ thuộc vào từng loại thịt.
Chất béo: Hàm lượng của chất béo khác nhau có chứa trong thịt bò, thường thì nó nằm ở phần mỡ bò. Ngoài ra, việc tăng thêm hương vị của bữa ăn thì nó còn làm cho lượng calo tăng lên đáng kể. Tuy nhiên, chất béo từ những động vật nhai lại như bò thì lại không giống các sản phẩm chất béo khác, vì chúng chứa các chấy béo chuyển hóa hay còn gọi là chất béo trans của bộ động vật nhai lại.
Cratine: Được biết rằng, đây là một chất đóng vai trò cung cấp năng lượng rất tốt cho cơ bắp, nó có lợi cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.
Vitamin và chất khoáng: Từ bảng thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò ở trên ta có thể thấy rằng, thịt bò cũng là một nguồn thực phẩm dồi dào vitamin và các khoáng chất. Do đó, các loại vitamin và khoáng chất được tìm thấy với hàm lượng cao trong thịt bò bao gồm: Vitamin B12, B6, kẽm, selenium, sắt, phosphorus, niacin. Bên cạnh đó, thịt bò còn chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất khác nhưng không đáng kể.
Vậy ăn thịt bò có tác dụng gì
Theo như bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, chuyên khoa nội tổng quát tại bệnh viện Ung Bướu thì thịt bò có một số công dụng như sau:
Tăng cường cơ bắp: Thịt bò, đặc biệt là phần bắp bò, đây là phần rất giàu axit amoniac, cao hơn cả với bất kì loại thực phẩm nào khác, nó có tác dụng giúp phát triển cơ bắp, tăng cường sức khỏe.
Giảm béo: Thịt bò ngoài việc giúp làm cho cơ bắp săn chắc, còn có thể tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng cho các tế bào hoạt động. Lợi ích của thịt bò còn có thể giúp bạn giảm cân, vì có chứa chất béo không bão hòa. Đặc biệt, giảm cân với thịt bò thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm bởi lượng cholesterol vẫn ổn định và cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường.
Chống lại các chất oxy hóa: Ngoài chứa nhiều protein, trong thịt bò còn chứa rất nhiều dầu thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, thịt bò còn rất giàu axit linoleic tổng hợp, đóng một vai trò qua trọng trong quá trình duy trì và phát triển cơ bắp. Thịt bò còn có thể giúp chống lại các chất oxy hóa, đặc biệt, khi bạn tập luyện các môn thể thao gây tổn thương mô thì nó sẽ giúp bạn rất tốt trong điều này.
Còn theo y học cổ truyền, thịt bò còn mang lại vị ngọt có tính bình, giúp bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Dùng cho các chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu, sút cân, ăn uống không tiêu, bệnh đầy bụng, phù nề, chán ăn, đau lưng, mỏi gối,…
Ăn thịt bò nhiều có tốt không?
Thịt bò chứa rất nhiều dinh dưỡng, còn là một nguồn nguyên liệu có lợi cho sự phát triển của cơ thể. Ngoài ra, thịt bò còn cung cấp chất sắt, kẽm và các Vitamin, rất tốt cho hệ miễn dịch, điều này giúp thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu. Thịt bò giàu chất sắt có tác dụng bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu. Bên cạnh đó, các axit linoleic có trong thịt bò cũng tham gia quá trình duy trì cơ bắp. Tuy nhiên, theo như các chuyên gia khuyến cáo thì mỗi ngày bạn chỉ nên ăn 300 – 500g thịt/ tuần.
Thịt bò cũng giống như các loại thực phẩm khác, chỉ nên ăn có liều lượng vừa đủ, không quá nhiều, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh sau:
- Người bị bệnh viêm khớp
- Người mắc bệnh da liễu
- Người bị tiểu đường, huyết áp hoặc mỡ máu cao,…
- Người bị sỏi thận
Những lưu ý khi ăn thịt bò
Hấp thụ nhiều chất sắt: Vì thịt bò chứa nhiều chất sắt nên khẩu phần sử dụng thịt bò trong chế độ ăn uống hàng ngày nên được cân đối lại. Nếu như bạn ăn quá nhiều thịt bò hoặc hấp thụ quá nhiều chất sắt, điều này sẽ dân đến bệnh huyết sắc tố di truyền, thậm chí dẫn đến bệnh tim, ung thư và các vấn đề gây nguy hiểm đến tính mạng.
Việc ăn thịt bò sống hay chế biến chưa kỹ, nó có thể khiến bạn bị nhiễm sán dây bò, vốn là một loại ký sinh trùng đường ruột, thường thì nó không gây ra triệu chứng gì ngay sau khi ăn, nhưng nếu nhiễm trùng nặng thì có thể bạn sẽ bị đau bụng, buồn nôn và giảm cân và không hề hay biết
Hy vọng rằng với bài chia sẻ này các bạn đã hiểu hơn trong 100g bao nhiêu calo và ăn thịt bò có tốt không, nên sử dụng thịt bò như thế nào cùng với một số lưu ý khi sử dụng thịt bò để tốt cho sức khỏe.
Cảm ơn bạn đã theo dõi và lắng nghe bài chia sẻ này ^^.
Đăng ký nhận tư vấn qua website nhận ưu đãi lên đến 50%, hỗ trợ chương trình từ SUN Pilates
Khi cảm thấy chưa định hướng được bản thân mình tập gym hay pilates tốt hơn, thì bạn cũng có thể đến các trung tâm để có được sự hướng dẫn ban đầu tốt nhất. Và để có một chương trình tập luyện tốt nhất khách hàng có thể liên hệ số hotline 0899.366.899 hoặc để lại thông tin đặt lịch tư vấn và tập thử ngay nhé! Hiện tại, SUN Pilates đang có chương trình trải nghiệm và trợ giá tới 50% khi đăng ký qua website trong thời điểm này. Chi tiết đăng ký học Pilates qua liên kết dưới đây:
SUN Pilates – Phòng tập Pilates 5 sao cho cả gia đình
- Fanpage: SUN Pilates
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 157B Chùa Láng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
