Đây là thắc mắc của khá nhiều người về vấn đề ăn cơm với trái cây liệu có tốt không? Vì trong trái cây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Nhưng các chuyên gia cũng luôn khuyến nghị rằng, nên ăn trái cây cách các bữa ăn chính ra để có lợi ích nhất cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của mình. Vậy nếu ăn cơm cùng với trái cây, ăn trước hoặc ngay sau bữa ăn thì có ảnh hưởng gì không? Cùng SUN Piltes tìm hiểu qua bài viết ngay bên dưới sau đây nhé!
Mục lục
Ăn trái cây với cơm
Có thể bạn chưa biết, nhưng thực tế thì cách ăn trái cây với cơm đã có từ rất lâu đời, đây cũng là thói quen của rất nhiều người ở các vùng nông thông. Đặc biệt, cách ăn này khá phổ biến ở miền Tây, có một số giải thích cho rằng, việc người miền Tây ăn cơm với trái cây là vì cơm có tính nóng nên người ta ăn cùng với trái cây để tạo sự thanh mát. Nhưng trên thực tế thì, ăn cơm với trái cây đã có từ rất lâu đời, sở dĩ nhiều người ở các vùng nông thôn sử dụng cách ăn này là do thiệt thịt cá, hoặc đơn giản là họ muốn thay đổi khẩu vị, tăng cảm giác ngon miệng trong các bữa ăn hàng ngày.
Bác sĩ nói rằng: thói quen ăn cơm với trái cây trong bữa ăn như (ăn cơm với chuối, xoài, dưa hấu…) sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa của cơ thể, giảm giá trị dinh dưỡng của cả trái cây và các thực phẩm khác, về lâu về dài có thể khiến cho hệ tiêu hóa bị tổn hại, giảm khả năng hoạt động.
Có thể lý giả rằng, trái cây là thực phẩm tiêu hóa rất nhanh trong dạ dày, nhưng lại chịu ảnh hưởng của chất bột, protein và chất béo trong các bữa ăn, đó là những chất tiêu hóa chậm.
Nếu chúng được ăn cùng nhau, lúc này trái cây sẽ bị chặn lại và lưu lại lâu hơn trong dạ dày, dưới tác dụng của đường sẽ dễ phản ứng và lên len mới nhiệt độ cao trong dạ dày, nó còn tạo ra cồn và có thể có cả độc tố. Điều này biểu hiện thành các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chay, táo bón… dễ thấy nhất ở những người có hệ tiêu hóa kém.
Ăn trái cây trước bữa ăn
Ăn trái cây khi bạn đang đói bụng sẽ giúp dạ dày của bạn tiêu hóa tốt hơn, cơ thể cũng hấp thu được nhiều dưỡng chất hơn. Tuy nhiên:
- Khi đói bụng, việc tiêu thụ các loại trái cây có tính axit như cam, quýt, thơm, bưởi,… sẽ làm axit tăng thêm lên trong dạ dày. Nó sẽ gây khó chịu cho dạ dày, hoàn toàn không tốt cho những người bị viêm loét dạ dày hay trào được axit dạ dày.
- Nếu sử dụng 1 lượng trái cây ngay trước bữa ăn sẽ khiến cho lượng đường huyết tăng, gây ức chế tiết dịch vị, cảm giác ngon miệng. Nó sẽ có lợi cho người có mục tiêu giảm cân, nhưng với những người suy dinh dưỡng, thể trạng yếu, người cần bổ sung nhiều năng lượng thì cách ăn này không hề phù hợp.
- Nếu bạn ăn trái cây vào thời điểm trước mỗi bữa ăn khi dạ dày chưa có gì, bạn cần lưu ý tránh các loại trái cây có vị chát (chứa nhiều tannin) và vị chua (có chứa nhiều axit citric, axit oxalic…).
Lý do, vì chúng sẽ gây kích ứng dạ dày, dẫn tới đau bụng, ợ chua, đặc biệt những người có dạ dày viêm loét.
Ăn trái cây sau bữa ăn
Ngay sau bữa ăn, lượng đường trong máu sẽ tăng cao, việc ăn thêm cái cây vào thời điểm này sẽ càng làm cho lượng đường huyết tăng cao hơn nữa. Nó sẽ không tốt cho người bênh cần cân bằng hoặc kiểm soát lượng đường trong máu. Đồng thời, cảm giác đầy bụng, khó tiêu, khó chịu trong dạ dày cũng sẽ xuất hiện.
Nếu trong bữa chính của bạn đã có những thực phẩm giàu canxi như tôm, cá, cua,… thì việc ăn thêm trái cây sau bữa ăn sẽ khiến cho axit tannic trong trái cây kết với với canxi của thức ăn trong bữa cơm hình thành nên 1 hợp chất rắn là axits tannic canxi.
Nó không chỉ khiến cho giá trị dinh dưỡng bị giảm mà còn ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa, dễ gây tình trạng đầy bụng, tiêu chảy hay táo bón,…
Vậy nên ăn trái cây lúc nào là hợp lí?
Về cơ bản, vơi cơ thể khỏe mạnh, có một hệ tiêu hóa hoạt động tốt thì ăn trái cây lúc nào là tùy sở thích và khẩu bị của mỗi người. Tuy nhiên, trong một số trường hợp có vấn đề về tiêu hóa, hay cơ bản là để bảo vệ tốt nhất cho sức khỏe thì nên có cách ăn trái cây hợp lí để có được dinh dưỡng từ các loại trái cây chuẩn:
- Hệ thống tiêu hóa của bạn nhạy cảm, vậy bạn hãy ăn trái cây vào các bữa ăn phụ, giữa các bữa ăn chính và không cần thiết phải ăn trước hay sau bữa ăn.
- Nếu hệ thống tiêu hóa của bạn yếu, có bệnh thì bạn nên sử dụng các loại trái cây cách xa các bữa ăn.
Đăng ký nhận tư vấn qua website nhận ưu đãi lên đến 50%, hỗ trợ chương trình từ SUN Pilates
Khi cảm thấy chưa định hướng được bản thân mình tập gym hay pilates tốt hơn, thì bạn cũng có thể đến các trung tâm để có được sự hướng dẫn ban đầu tốt nhất. Và để có một chương trình tập luyện tốt nhất khách hàng có thể liên hệ số hotline 0899.366.899 hoặc để lại thông tin đặt lịch tư vấn và tập thử ngay nhé! Hiện tại, SUN Pilates đang có chương trình trải nghiệm và trợ giá tới 50% khi đăng ký qua website trong thời điểm này. Chi tiết đăng ký học Pilates qua liên kết dưới đây:
Có thể bạn quan tâm:
SUN Pilates – Phòng tập Pilates 5 sao cho cả gia đình
- Fanpage: SUN Pilates
- Cơ sở 1: Tòa nhà Sky Park Residence – Tầng 6 – Tháp A – Số 3 Tôn Thất Thuyết – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 2: Tòa nhà Hateco Laroma – Tầng 6 – 157B Chùa Láng – Đống Đa – Hà Nội
- Cơ sở 3: Tòa nhà NHS Center – Tầng 4 – 214 Hào Nam – Cát Linh – Đống Đa – Hà Nội
